असल में अंजीर के इस्तेमाल के बारे में बहुत कम लोगों को जानकारी होती है। इसलिए आज आपको अंजीर के सभी फायदे Anjeer Khane Ke Fayde के बारे में करेंगे, ताकि आप सभी इसका पूरा-पूरा फायदा ले सकें
अंजीर क्या है (What is Anjeer in Hindi)
अंजीर एक ड्राई फल है। यह एक प्रकार का मीठा और सूखा फल होता है, जो अंजीर पेड़ (Ficus carica) के फल से प्राप्त होता है। ये स्वादिष्टता और पौष्टिकता के लिए जाना जाता है। अंजीर को विभिन्न तरीकों से उपयोग में लाया जाता है, यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, और इसमें विटामिन, खनिज, और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
अंजीर का सेवन हड्डियों को मजबूती देता है, डायबिटीज को नियंत्रित रखता है, और वजन नियंत्रण में मदद करता है। यह आंतों को स्वस्थ रखता है, और पाचन क्रिया को सुधारता है। इसका नियमित सेवन सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है।
Anjeer Khane Ke Fayde | अंजीर सेहत के लिए वरदान
अंजीर फल अत्यन्त पौष्टिक ड्राई फल हैं। इसका स्वाद खाने में मीठा होता है। अंजीर का इस्तेमाल और प्रयोग कैसे किया जाये ताकि अंजीर के गुणों का ज्यादा से ज्यादा लाभ उठा सकें —-
अंजीर एक ऐसा फल है जिसमें कई फायदे होते हैं। इनमें से कुछ फायदे निम्नलिखित हैं :
अंजीर खाने के फायदे (Benefits of Anjeer in Hindi)
पाचन को सुधारना:
अंजीर पाचन को सुधारने में काम करती है क्योंकि इसमें प्राकृतिक एंजाइम्स और फाइबर होते हैं जो पाचन को सही तरीके से होने में मदद करते हैं।
एंजाइम्स : अंजीर में पाये जाने वाले विशेष प्रकार के एंजाइम्स हमारी पाचन शक्ति को सुधारते हैं। ये एंजाइम्स भोजन को अच्छे से पचाने में मदद करते हैं और अपच को कम करते हैं।
फाइबर : अंजीर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन शक्ति को स्वस्थ रखने में मदद करता है। गैस और एसिडिटी को कम करता है, और नियमित मल विसर्जन में सहायता करता है।
इसके अलावा, अंजीर का सेवन करने से पेट में कब्ज की समस्याएं भी कम होती हैं, जिससे पाचन क्रिया सुधर होता है। इसलिए, अंजीर के नियमित सेवन से पाचन सिस्टम को स्वस्थ बनाए रखा जा सकता है।
शरीर को ऊर्जा प्रदान करना :
यह फल उत्तम ताकतवर ऊर्जा का स्रोत है, और थकावट को दूर करता है।
अंजीर शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए एक उत्तम स्रोत है। यहाँ कुछ तरीके हैं जिनके माध्यम से आप अंजीर का उपयोग कर सकते हैं:
सीधा अंजीर को खायें :
सबसे सरल तरीका है, कि आप अंजीर को रात भर पानी में भिगा कर रखें और सुबह पानी से निकाल कर नाश्ते से पहले चबा चबा कर खाएं, अंजीर को धीरे-धीरे चबाकर खाने से आपको तुरंत ऊर्जा मिलती है, और कमजोरी दूर होती है।
अंजीर की स्वादिष्ट चटनी बना कर खायें :
अंजीर की चटनी बनाकर खाना भी एक स्वादिष्ट विकल्प है।
अंजीर की मीठी चटनी बनाये और स्वास्थ के साथ-साथ खाने के स्वाद को भी बढ़ाये।
सामग्री :
- 1 कप सूखे अंजीर
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप पानी
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- 1/2 चमच्च जीरा पाउडर
- 1/4 चमच्च काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चमच्च गरम मसाला
- 1/4 चमच्च काला नमक
- सफेद नमक स्वादानुसार
अंजीर की मीठी चटनी बनाने की विधि :
- पहले सूखे अंजीर को पानी में 3 – 4 घंटे के लिए भिगो दें।
- अब भिगा हुआ अंजीर को मिक्सी जार में डाल कर पीस लें।
- एक कढ़ाई में अंजीर का पेस्ट, चीनी और पानी मिलाएं और हल्की आंच पर पकाएं।
- चटनी थोड़ी गाढ़ी होने तक पकाएं, फिर उसमें नींबू का रस, जीरा पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, कला नमक और सफेद नमक स्वादानुसार डालें।
- सबको अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर चटनी को 5-7 मिनट तक पकाएं, अच्छे से मिलाते रहें।
- चटनी को ठंडा होने दें और फिर उसे बर्तन में निकालें।
- आपकी अंजीर की मीठी चटनी बन कर तैयार है। इसे रोटी, पराठे, या स्नैक्स के साथ खाएं और सेहत बढ़ायें, बच्चों को मार्किट के जैम और सॉस की जगह ये पौष्टिक अंजीर चटनी खाना सिखायें।
अंजीर का स्वादिस्ट शेक बना कर खायें :
2 स्वादिस्ट अंजीर शेक रसिपीज़ :
अंजीर का शेक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है।
- 1 कप दूध
- 4-5 अंजीर बारीक कटा हुआ ( पहले सूखे अंजीर को पानी में 3 – 4 घंटे के लिए भिगो दें )
- 2 टेबल स्पून शहद या चीनी
- 1/2 छोटा चमच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- 4-5 बारीक कटा हुआ बादाम और पिस्ता
अंजीर का शेक बनाने की विधी :
- एक ब्लेंडर में दूध, अंजीर, शहद या चीनी, बादाम और पिस्ता डालें।
- सबको अच्छे से मिलाएं और ब्लेंडर में स्मूथ ब्लेंड करें।
- शेक को गिलास में निकालें।
- ठंडा होने के बाद, बारीक कटा बादाम, पिस्ता या कोई अन्य टॉपिंग के साथ गार्निश करें।
- स्वादिष्ट अंजीर का शेक तैयार है, इस स्वादिस्ट एनर्जी ड्रिंक का आनंद लें।
फलों के साथ अंजीर की स्मूथी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
- 2 अंजीर बारीक कटा हुआ ( पहले सूखे अंजीर को पानी में 3 – 4 घंटे के लिए भिगो दें )
- 1 केला (छोटा कटा हुआ)
- 1 कप दूध या दही
- 1/2 कप आइस क्यूब्स
- 1 टेबल स्पून शहद या चीनी (यदि आवश्यक हो)
अंजीर का शेक बनाने की विधी :
- एक ब्लेंडर में अंजीर, केला, दूध या दही,1 टेबल स्पून शहद या चीनी (यदि आवश्यक हो), और आइस क्यूब्स (यदि आवश्यक हो) डालें।
- सबको अच्छे से मिलाएं और ब्लेंडर में स्मूथ ब्लेंड करें।
- स्मूथी को गिलास में निकालें और ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, बारीक कटा बादाम, पिस्ता या कोई अन्य टॉपिंग के साथ गार्निश करें।
- केले के साथ अंजीर की स्वादिष्ट स्मूथी तैयार है, इस स्वादिस्ट एनर्जी ड्रिंक का आनंद लें।
इन तरीकों से अंजीर को अपने आहार में शामिल करके आप अपने शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ा सकते हैं।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करना :
हार्ट हेल्थ को सुधारना :
अंजीर में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, हार्ट हेल्थ को मजबूत करने में पोटेशियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और दिल का अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है।
स्त्रीरोगों में लाभदायक :
अंजीर में प्राकृतिक औषधीय गुण होते हैं, जो मासिक धर्म की समस्याओं को कम करते हैं, और गर्भाशय संबंधी रोगों में लाभकारी होते हैं।
इन यूनीक फायदों के कारण, अंजीर को नियमित रूप से सेवन करना सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है।
Must Read :
अंजीर खाने के फायदे अनगिनत हैं, इसमें कोई शक नहीं की यह एक स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक फल है। इसे नियमित रूप से अपनी डाइट में अपनाने से हम अपने शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं। इसलिए, आइए आंजीर को अपने आहार में निश्चित ही शामिल करें और एक स्वस्थ जीवनशैली का आनंद उठाएं।